Blondies s ořechy a druhou čokoládou
100 g bílé čokolády
125 g hery
1 hrnek cukru
1 hrnek polohrubé mouky (necelý)
1/2 lžičky prášku do pečiva
špetka soli
špetka skořice
trocha vanilky
2 vajíčka
hrst vlašských ořechů
40 g tmavé čokolády (50%)
Bílou čokoládu rozlámeme na kousky, dáme do kastrůlku s herou a necháme rozpustit a pak trochu zchladnout. Mezitím v míse smícháme cukr, mouku, prášek do pečiva, sůl a skořici. Do rozpuštěné čokolády zamícháme vajíčka a vanilku a tuto směs vlijeme do mísy se sypkými přísadami. Krátce zamícháme (můžou zůstat trochu hrudky). Vlašské ořechy a tmavou čokoládu nasekáme na kousky a vmícháme do těsta. Dáme péct na 180 °C asi na 40 minut - po zapíchnutí špejle na ní zůstanou drobky. Blondies necháme vychladnout, trochu klesnou a nebudou nadýchané, ale o to lepší :-)