Koláč s tvarohem a ovocem
1/3 těsta na pizzu
1 vanička polotučného tvarohu (250 g)
2 vajíčka
50 g másla, hery
1 1/2 hrnku mletého cukru
1 hrnek hladké mouky
1 lžička mleté skořice
ovoce (zavařené meruňky, jablko)
Těstem vyložíme otevírací dortovou formu, mělo by dosahovat aspoň do půlky výšky formy. Hrnek cukru, mouky a máslo rozemneme na drobenku, asi třetinou posypeme těsto ve formě. Ovoce nakrájené na menší kousky rozložíme na těsto. Do tvarohu zamícháme vajíčka, zbývající cukr a asi dvě třetiny zbylé drobenky, směs nalejeme do formy a uhladíme. povrch posypeme zbylou drobenkou. Pečeme v troubě asi na 200 °C, hezky zvolna hodinu a dvacet minut až hodinu a půl. Před podáváním necháme vychladnout.
Měla jsem zrovna po ruce asi půlku meruňkového kompotu a jabko, tak jsem je tam dala, ale určitě můžete použít i ovoce jiné. V případě kompotovaného doporučuji nechat dobře okapat a obalit v drobence, aby se šťáva během pečení měla do čeho vsáknout. Pokud chcete použít jablka a hrušky, ve kterých moc šťávy není, tak dejte pod ovoce drobenky míň a zbytek zamíchejte do tvarohové směsi.