Linecké koláčky
11. 12. 2011
250 g hladké mouky
150 g tuku
100 g mletého cukru
1 žloutek
vanilka a citronová kůra na ovonění
Všechno smícháme a vypracujeme těsto (nejlépe rukama, protože se rychleji rozpustí tuk). Necháme odležet v chladnu (v lednici nebo venku). Potom těsto rozdělíme na 2 poloviny a na pomoučeném válu rozválíme. Z první placky vykrájíme plná kolečka, z druhé kolečka s vykrojeným středem. Počty by si měly odpovídat. Plná a děravá kolečka pečeme zvlášť v prudké troubě. Po vychladnutí spojujeme vzdy plné a děravé kolečko buďto pikantní marmeládou, nebo třeba krémem, nutelou... Můžeme pocukrovat.